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“美国是个大农村”

12已有 2471 次阅读  2018-07-27 09:54

提到美国哈佛大学之名,国人大概个个肃然起敬。但果真住在哈佛所在的马萨诸塞州剑桥市,中国同胞的感受又会如何呢?

 

这次去哈佛费正清研究中心参加有关中国饮食文化的学术会议,结识了来自全美各大学的不少同行,也和赞助、主办该会的几位美国东道主在饭桌上攀谈过几次。这些研究生态环境的科学家或主攻历史、宗教的文科学者和我分享了来访哈佛的中国学者的小故事。

 

X把中国好友“忽悠”到剑桥做研究。对方一到大惊失色,因为这个“乡下”地方和他想象中的大都会、大学府相差太远了,不由感慨:“美国是个大农村”。Y的实验室有不少中国科学家,他们在美一年只吃中餐。每次相约上馆子,他们总选中餐馆,哪怕本地中餐并不地道。Y建议尝试意大利菜、法国菜等,都遭中国同事无情拒绝。

 

剑桥离波士顿才五六英里路,可以算大都市的郊区,并不真是乡村小镇。此地有公共交通连接波士顿,还有哈佛和麻省理工学院两所世界一流高校。居民素质高,基本设施好,环境优美,医疗服务高超,文化生活丰富,到机场不远。除了价钱贵,算得上宜居城市。居然有同胞还看不上,让我十分惊讶。

 

从中国学者只吃中餐这个细节也许可以看出同胞中恋旧者多,愿意尝试新鲜事物或改变固有习惯适应环境者少。熟悉的地点,熟悉的食物,熟悉的人情交往模式固然能给人安全感,但既然出国了,不尝试新东西、新体验着实有点可惜。

 

曾有人总结中美差异为:前者“人气高”,后者“空气”好。其实,只要调整好心态,到哪里不能享受当地独特的空气和人气呢?

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发表评论 评论 (6 个评论)

  • buttery 2018-07-27 11:52
    平时吃的马虎,聚会还吃西餐才受不了。如果平时吃的都是合胃口的饭菜,偶尔换换相信他们也很乐意。
  • 思想 2018-07-27 20:24
    我的感觉,人的视觉和味觉有适应能力。若一开始不喜欢周围颜色,过一段时间视觉就对它不敏感了。对空间感觉也是一样。你习惯了农村,突然到现在的中国城市,尤其是郊区,有很多几十层高楼平地冒出来,就感到一种心理压力,仿佛这高大太压人了。但在城里,不往天空看或者跟周遭没有强烈反差,就不会有这种感觉。
    他们到了美国,就是突然受到一种相反的冲击。
    在意识方面大概也是这样。
  • lisayu 2018-07-27 21:22
    外国菜,一顿两顿可以,天天吃,真是很难接受,感觉宁愿吃泡面。就算在国内,北方菜,油多味重;新疆菜,选择余地太少;四川菜,太辣了;安徽菜,太咸了;上海菜,太甜了;广东菜,不知名的动物菜品太多。所以,一方水土养育一方人,口味这件事,真得很难调和。
  • 夜夜笙歌 2018-07-28 09:50
    lisayu: 外国菜,一顿两顿可以,天天吃,真是很难接受,感觉宁愿吃泡面。就算在国内,北方菜,油多味重;新疆菜,选择余地太少;四川菜,太辣了;安徽菜,太咸了
  • 小马 2018-07-28 11:58
    哎,其实我还满怀念北方菜的,问题是我能想到的菜谱都是我大学食堂常吃的,所以很上不得台面,换句话说,就是出去外面餐馆点餐是点不到的。。。然后越点不到,我越想吃。。。
  • 卡米 2018-07-28 19:03
    中国胃的话就自己做饭吧,那就在哪里都一样了,无论欧洲,美国,佐料米饭什么都可以买到,肉蔬就更不用说了
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